美味红烧鸡腿

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浓油赤酱的红烧风情是我从小每顿饭必备。外婆奶奶妈妈每人味道不尽相同又各得精髓。离家后无论大小饭馆总也无法达到记忆中美妙的味觉。遂，自食其力拿起锅铲。因为学习工作繁忙求快速好吃，此道20分钟内可以完成。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 1斤 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
白糖 适量

红烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟

步骤2

放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟

步骤3

鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。

步骤4

差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。

步骤5

可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 已注销啊 编写，未经授权不得转载

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