回锅肉

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幕幕呆
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第一次做这道菜 自我感觉良好

回锅肉的用料

五花肉 250g 葱 1棵
姜 洋葱 半个
郫县豆瓣酱 2匙 豆豉
料酒

回锅肉的做法

步骤1

五花肉整块下冷水 放葱姜料酒 煮熟，筷子轻松从肉上插下去 不出血水就可以 大约开锅后5分钟 具体看肉的大小

步骤2

煮熟的五花肉切片 备用，

步骤3

豆豉油做法：豆豉切碎锅里下油 放豆豉 等到豆豉飘香大约炸1分到2分钟 倒出备用 油一起哦

步骤4

锅里下豆豉油（只要油一点点就够）开始冒烟放五花肉片 中火煸炒，五花肉的油会慢慢渗出物 继续煸炒 3分钟左右 下郫县豆瓣酱和 豆豉 翻炒均匀

步骤5

最后放葱白 和 洋葱（洋葱要提前拨成片）炒至葱 和洋葱的味道出来 就可关火成盘

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 幕幕呆 编写，未经授权不得转载

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