凉拌茄子

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凉拌茄子的用料

茄子、蒜、泡红椒、香油、藤椒油、生抽、香醋、白糖

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

掰断放入蒸锅
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

蒸列
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

撕开放入碗中
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

蒜压成蒜泥，红泡椒切粒
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

放入生抽、香醋、香油、藤椒油、白糖调出适合的蘸水
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

浇在茄子上

步骤8

随心所欲家常菜（凉拌茄子）茄子有抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑、抗癌的作用，所以平时经常买来吃，用凉拌的方法来做，更是一种健康的选择。将茄子洗净，掰成几截放入蒸锅，同时在碗里加入蒜泥、红椒、生抽、香醋、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀，调出合适自己的口味，待茄子蒸好后，撕成条状放入容器中，把调好的调味料淋在上面，吃时拌匀即可。凉拌茄子油脂少，保持着茄子本来的香味，

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 家常滋味 编写，未经授权不得转载

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