小动物面包

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萌萌哒小动物面包。

小动物面包的用料

牛奶 100克	盐 1克
白糖 30克	鸡蛋 1个
玉米油 12克	高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克	巧克力酱少许

小动物面包的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束取出来整形。

步骤4

充分地排气后均分成6个小面团。

步骤5

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤6

取一个面团。

步骤7

分出2个2克的面团出来作小动物的耳朵，然后搓圆、压扁大面团，做小动物的头。

步骤8

将大面团放入垫好油纸的烤盘中，2个小面团搓成圆柱形后放在大面团上面，接口处蘸一点水粘牢。

步骤9

放温暖的地方进行二次发酵，发酵至两倍大。

步骤10

表面刷蛋黄液。

步骤11

烤箱预热200度，烘烤15分钟左右即可。

步骤12

用巧克力画上眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。

步骤13

成品图。

小动物面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。 4、因为准备夹刚做的草莓果酱，所以没有包馅，亲可以包上自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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