咸鸭蛋糯米粽

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尛潔
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同事突然让我做50个，我个人准备60个，数量有点大，我提供的数据提供给大家参考。

咸鸭蛋糯米粽的用料

咸鸭蛋 60个 糯米 2斤
腩肉 1斤 香菇 数个
锡纸 盐
食用油 蚝油
腊肠（个人喜好）

咸鸭蛋糯米粽的做法

咸鸭蛋糯米粽的做法图解1

步骤1

洗咸鸭蛋
咸鸭蛋糯米粽的做法图解2

步骤2

糯米提前一天泡水，香菇泡软，腩肉切好加盐蚝油
咸鸭蛋糯米粽的做法图解3

步骤3

香菇切丁，切了些蒜蓉（个人觉得不放味道比较好吃）
咸鸭蛋糯米粽的做法图解4

步骤4

蛋大的一头敲一下，手拨开蛋壳一个口，倒出蛋白，蛋黄留着
咸鸭蛋糯米粽的做法图解5

步骤5

锅里放油再放蒜蓉的，先锅里油煎一下，再放香菇煎，然后放腩肉一起炒，半熟时放入糯米（糯米去水），加食用油搅拌均匀，
咸鸭蛋糯米粽的做法图解6

步骤6

个人觉得肉还是单独放开比较好放入蛋里
咸鸭蛋糯米粽的做法图解7

步骤7

糯米调味好后，放入鸭蛋里
咸鸭蛋糯米粽的做法图解8

步骤8

锡纸包裹鸭蛋
咸鸭蛋糯米粽的做法图解9

步骤9

放入高压锅里蒸25分钟！
咸鸭蛋糯米粽的做法图解10

步骤10

完胜！

咸鸭蛋糯米粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 尛潔 编写，未经授权不得转载

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