自制豆沙小餐包

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可以嫲
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有一天，在面包房看见了一种外表象小型白吉膜的豆沙面包，那样的不同，心仪了很久，终于明白不同在烤制时要盖个烤盘来解决不向上鼓起的问题，马上动手，成了，好开心呐！

自制豆沙小餐包的用料

高筋面粉 500g 牛奶 300g
奶粉 25g 酵母 5g
白砂糖 90g 盐 3g
鸡蛋 1个（约50g） 黄油 25g

自制豆沙小餐包的做法

步骤1

将除黄油以外的全部液体材料先加入面包桶，再分次加入面粉，奶粉，酵母，在桶的两个角落分别加入盐和糖
自制豆沙小餐包的做法图解2

步骤2

第一个揉面步骤结束后，加入室温软化的黄油，再进行一次揉面步骤，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
自制豆沙小餐包的做法图解3

步骤3

分割成50g一个的面坯，揉圆，醒十分钟
自制豆沙小餐包的做法图解4

步骤4

将豆沙馅分成15g一个备用
自制豆沙小餐包的做法图解5

步骤5

取一个饧好的面坯压扁，包入豆沙馅
自制豆沙小餐包的做法图解6

步骤6

封口朝下，轻轻压扁
自制豆沙小餐包的做法图解7

步骤7

粘少许芝麻，摆入烤盘，上次发酵约30--40分钟
自制豆沙小餐包的做法图解8

步骤8

在发好的面包坯上，压上另一个烤盘，放入210度预热好的烤箱，中层，15分钟，OK。开始享用吧

自制豆沙小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 可以嫲 编写，未经授权不得转载

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