芒果慕斯蛋糕

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在广州的时候一要好的同事给我介绍了豆果，就这样与豆果相识，日子也变得充实起来，感谢一路陪伴的豆果，一路陪伴伪家人朋友们，好爱你们！

芒果慕斯蛋糕的用料

八寸戚风 2片 雀巢淡奶油 350ml
糖 40g 芒果 400g
吉利粉 7g 草莓 100g
吉利丁粉 3g

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

八寸戚风切3片，取2片把边缘剪掉比模具小

步骤2

芒果压成泥
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

芒果泥加20克糖隔水加热
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

7克吉利丁粉泡入60ml的冷水中，十分钟后隔水加热成液体

步骤5

溶化的吉利丁粉倒入芒果泥伴中均匀搅伴放凉
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

淡奶油加20克糖打发七八分且有流动性就可以了

步骤7

淡奶油和芒果泥搅伴均匀成慕斯液
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

模具底部垫一片戚风蛋糕倒入慕斯液，再重复一次这步骤，震一下盖保鲜膜冷藏4小时
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

3克吉利丁粉加40ml的冷水泡十分钟后隔水加热溶化并加一大勺芒果泥，放凉后淋在上面进冰箱冷藏一夜
芒果慕斯蛋糕#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

电吹风沿模具吹一圈脱膜摆上草莓装饰

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 啊姐美食 编写，未经授权不得转载

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