迷迭香：香椿豆腐羹

迷迭香：香椿豆腐羹

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迷迭香Rosemary
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ღ 这碗香椿豆腐羹口感独特，香味浓郁。一点香椿，一点豆腐，再滴上几滴香油，喝完一碗香椿豆腐羹，整个人都舒服嗮 ღ 清香的香椿只要加上一点爽滑的嫩豆腐，就是一幅清新的春日图 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香

香椿豆腐羹的用料

香椿 1把 嫩豆腐 1块
高汤 250毫升 芡粉 适量
香油 几滴 黑胡椒 1/2茶匙
盐 1茶匙

香椿豆腐羹的做法

迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解1

步骤1

香椿、嫩豆腐、高汤等备料
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解2

步骤2

香椿热水焯水后切碎
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解3

步骤3

嫩豆腐切块
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅中热油，煸炒香椿后盛出备用
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解5

步骤5

煸香椿的余油加一碗高汤烧开
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入豆腐块再次烧开
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解7

步骤7

倒入煸好的香椿至烧开
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解8

步骤8

加盐和黑胡椒并洒上麻油
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解9

步骤9

最后用水淀粉勾芡
迷迭香：香椿豆腐羹的做法图解10

步骤10

完成喽

香椿豆腐羹的烹饪技巧

1. 香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。 2. 香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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