椰子煲老鸡

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椰子煲老鸡的用料

老母鸡 半只 椰子 1个
去核红枣 数颗 杞子 20粒
姜片 5片 水 1500ml

椰子煲老鸡的做法

椰子煲老鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉斩件，所有材料清洗干净，建议鸡肉必须清洗几遍，把血水完完全全清洗出来，这样才能保证熬出来的汤会乳白色牛奶般！
椰子煲老鸡的做法图解2

步骤2

用小刀尖轻轻挖椰子一个小口，倒出椰汁，先倒在一个碗，椰肉洗干净切条状。
椰子煲老鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入清水、鸡肉，椰子肉，姜片……开火，大火烧开30分钟，捞去表面浮漠后转中火熬1个小时。
椰子煲老鸡的做法图解4

步骤4

当汤汁变成乳白的牛奶般时，倒入椰汁、红枣、杞子，转中小火熬20分钟，香喷喷的椰子颗，关火，调味即可！ 只需加点盐即可，保留椰子的清香，原汁原味，健康饮食！

椰子煲老鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 牛肉妈妈 编写，未经授权不得转载

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