超级低脂的豆腐酸奶慕斯

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Jenniferfcl
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夏天到了，减肥神马的就要被搬上日程啦，那些高热量的甜点是不敢做了，就搞个豆腐慕斯解解馋吧

超级低脂的豆腐酸奶慕斯的用料

嫩豆腐 170g 自制老酸奶 200g
玉米桃酥 85g 咖啡奶精 3个
白砂糖 50g 吉利丁粉 5g
柠檬汁 少许

超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法

超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

材料全家福
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

油纸照着六寸活底模具底部剪出一个圆形，沾水黏在模具底部
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

称出85g桃酥，没错，为了彻底低脂低油低糖，用的是自己做玉米面桃酥，早知道最后是碾碎，当初就不做这么美了，哎
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

擀面杖碾碎，碎，碎
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

加少许水，没错，没用黄油，用的是清水，拌匀
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

铺进模具，用勺子压实，放到冰箱冷藏待用
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

取170g嫩豆腐，没什么特别要求，嫩豆腐就行
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

用料理机打碎，其实用手动蛋抽也可以，但用料理机可以做得更细腻一些
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

加入酸奶
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

搅拌～
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

加入奶精～哈哈哈哈，用的是麦记早餐送的～每次送了都不用掉，几次下来攒了好多，不能浪费啊
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

加入柠檬汁
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

加入白砂糖，我只放了50g，很不甜。爱甜的可以适当多加一点。
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

取5g吉利丁粉用热水融化～大概30ml就够了
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

把吉利丁溶液倒入之前拌好的豆腐酸奶里面，再倒入模具，震出大气泡，放进冰箱，就大功告成啦～
超级低脂的豆腐酸奶慕斯的做法图解17

步骤17

成品

超级低脂的豆腐酸奶慕斯的烹饪技巧

老酸奶和桃酥都是自制的，都是尽可能低糖低油的，老酸奶含水量已经比较小，还可以省去滤水的步骤，超级省力；桃酥方子出门左转就是哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 Jenniferfcl 编写，未经授权不得转载

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