糖醋煎鱼

精品
1.4万 浏览 27 收藏
收藏
An＜叶子
An＜叶子
＋ 关注

糖醋煎鱼的用料

鲫鱼 一条 料酒
盐 白糖
酱油 香葱、姜蒜
彩椒 醋
干淀粉 面粉
番茄酱

糖醋煎鱼的做法

糖醋煎鱼的做法图解1

步骤1

1.鱼身两侧切几刀至鱼骨，鱼肉外翻。 2.用3汤匙料酒，1茶匙盐，2汤匙酱油抹遍鲫鱼全身，腌制10分钟。
糖醋煎鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，彩椒切丝。
糖醋煎鱼的做法图解3

步骤3

白料：5汤匙干淀粉+5汤匙面粉+10汤匙清水放入碗中、充分搅拌均匀，粘稠酸奶状。 黑料：2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙醋，1/2汤匙干淀粉，7汤匙清水，调成汁。
糖醋煎鱼的做法图解4

步骤4

鲫鱼全身抹上一层干淀粉。
糖醋煎鱼的做法图解5

步骤5

将白料裹满鲫鱼全身。
糖醋煎鱼的做法图解6

步骤6

用超级长筷子，将鱼穿过。
糖醋煎鱼的做法图解7

步骤7

架在锅子上，油滚热，用勺在鱼身上浇油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
糖醋煎鱼的做法图解8

步骤8

随后抽出长筷，鱼入油锅，两面都炸2分钟，直至鱼煎成金黄色，捞出待用。
糖醋煎鱼的做法图解9

步骤9

锅里油剩4汤匙，葱姜蒜入油锅，炸出香味，随后 倒入番茄酱，紧接着倒入黑料。
糖醋煎鱼的做法图解10

步骤10

汤汁熬制粘稠，捞出淋在鱼身上，撒上香葱红椒丝即可。

糖醋煎鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 An＜叶子 编写，未经授权不得转载

糖醋煎鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋煎鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋煎鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 糖醋煎鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活