芒果彩椒牛肋条粒

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榛子酱bibi
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今年的芒果超甜，芒果丰收比去年便宜，这道菜宴客高大上，简单易做

芒果彩椒牛肋条粒的用料

牛肋条 250g 红黄绿彩椒 各半个
洋葱 1个 大芒果 1个
盐 适量 糖 适量
油 适量 蚝油 适量
黑椒 适量 黑椒汁 2汤勺
蒜 3-4粒

芒果彩椒牛肋条粒的做法

芒果彩椒牛肋条粒的做法图解1

步骤1

牛肋条洗净，切成2cm左右的方块粒
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解2

步骤2

腌味，调味盒的勺子半勺盐，一勺糖，3-4勺蚝油，两勺生粉，用手抓匀，最后再放适量油，黑椒粉拌匀，注意油不要太多，本来肉有油等下煎也用油，油多不健康
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解3

步骤3

三色彩椒各半个，改刀切好，蒜切片，细的洋葱一个切成六等份，芒果去核切粒，准备各材料备用
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解4

步骤4

两汤勺李锦记黑椒汁，一汤勺蚝油，调味料勺一勺糖，味料勺1/3勺盐，味料勺两勺生粉，加100ml水兑开做芡汁
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解5

步骤5

热锅放一小块牛油，觉得不健康可以改用橄榄油或者其他油，一半蒜片爆香，放入牛肋粒，煎金黄一面就反过来煎另一面，不用太熟，6成熟就可以了，等下还要回锅
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解6

步骤6

把牛肋粒夹起，热锅，把煎过肉的油爆炒彩椒洋葱，放半勺盐，半勺糖，炒匀，不用全熟，盐糖融化掉就好了
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解7

步骤7

放一点点底油，剩下的蒜片爆香，倒入牛肋粒翻炒两下，把彩椒洋葱加入拌匀
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解8

步骤8

加入芡汁，炒匀，最后加入芒果粒，回锅炒时要快手，不然配菜过头不爽口，也容易变黄塌下来
芒果彩椒牛肋条粒的做法图解9

步骤9

装盘摆盘，大功告成

芒果彩椒牛肋条粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 榛子酱bibi 编写，未经授权不得转载

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