芒果柠香冰淇淋

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玫瑰普洱🌹
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做这个冰淇淋起源于：上周末逛大润发，老公在选冰淇淋和蛋黄酱、千岛酱（他喜欢甜食）。我就说还是自己做吧，不然添加剂太多，对身体不好，结果父子俩就跟我打赌，三天做出来，二千元输赢。所以晚上回家就查了方子，第二天就动手做好，今天就让家人吃上了！一次性成功

芒果柠香冰淇淋的用料

芒果 2个 鸡蛋黄 3个
牛奶 500ml 柠檬 1/2
白糖 120g

芒果柠香冰淇淋的做法

芒果柠香冰淇淋的做法图解1

步骤1

1.三个鸡蛋黄、白糖120放入盆中搅拌。
芒果柠香冰淇淋的做法图解2

步骤2

用打蛋器比较省力。
芒果柠香冰淇淋的做法图解3

步骤3

将白糖和蛋黄打成相对奶白色。
芒果柠香冰淇淋的做法图解4

步骤4

牛奶500毫升左右倒入锅中加热，微沸后关火。
芒果柠香冰淇淋的做法图解5

步骤5

牛奶微凉下，慢慢会勺子加人盆中，边加边搅拌均匀。
芒果柠香冰淇淋的做法图解6

步骤6

我用的打蛋器打的比较发了，你们打匀就行。
芒果柠香冰淇淋的做法图解7

步骤7

把盆中微凉的牛奶蛋液，再倒入锅中小火煮，我加入了一片奶酪，边煮边拿勺子搅拌下，煮沸后晾凉。
芒果柠香冰淇淋的做法图解8

步骤8

晾凉后的牛奶蛋液中加入柠檬汁（根据自己口味，柠檬可增香去腥），倒入保鲜盒中，放入冷藏室。
芒果柠香冰淇淋的做法图解9

步骤9

一小时后把保鲜盒拿出，把微冻的冰淇淋搅匀后再摊平。（保证成品不冻住）
芒果柠香冰淇淋的做法图解10

步骤10

第二天晚上的成果，儿子吃完又吃了一份，成功！

芒果柠香冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 玫瑰普洱🌹 编写，未经授权不得转载

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