【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品

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甜甜圈，一种富有历史意义的、充满情趣的美食！很多人都爱它的口感！面包中间再包入奶油等，口感就更丰富了，赶快试一下吧！~~BY@婧偌繁花

【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的用料

高筋面粉 150g 砂糖 25g
盐 1g 酵母 2.5g
奶粉 5g 鸡蛋 10g
牛奶 75g 黄油 10g
表面装饰：糖粉 少量

【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法

【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑均匀不粘手，加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解2

步骤2

COUSS CF-3500发酵箱，选择28度，时间设为1小时，待预热提示音响起，将面团放入进行基础发酵。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大即可。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解4

步骤4

面团轻按排气，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面片，盖保鲜膜松弛15分钟。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解5

步骤5

用甜甜圈模具刻出甜甜圈的形状。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解6

步骤6

将面团圈放入撒了干粉的烤盘上，注意留间隔。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解7

步骤7

CF-3500发酵箱，水盒里加入80度的温水，选择30℃，30分钟，预热提示音响起后将面团放入进行二次发酵。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解8

步骤8

锅里倒入油，温度160度后放入甜甜圈，30-35秒/面，1-1.5分钟/个。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解9

步骤9

炸制两面呈金黄色即可出锅，表面筛适量糖粉。
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解10

步骤10

成品
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解11

步骤11

成品
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解12

步骤12

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【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法图解13

步骤13

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【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的烹饪技巧

1、 参考份量8个 2、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，视面团状态，酌情增减。 3、 关于油温，一般使用温度计测温，如果没有以上工具，可以用一个小面揪放入油锅，如果小气泡上来的状态就是160-180度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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