家常菜—苦瓜梅菜

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小俩口都爱吃苦瓜。记得小时候在老家时，妈妈自己种菜，一到苦瓜的季节，就有吃不完苦瓜，几乎天天都有苦瓜吃，吃腻了，妈妈变着煮法，就随意放了点梅菜干一起去炒，也很好吃。就这样我爱上这道菜了。

家常菜—苦瓜梅菜的用料

苦瓜 1根 梅菜干 30g
蒜头 2瓣 小米辣 3个
白糖 1茶勺 盐 适量

家常菜—苦瓜梅菜的做法

家常菜—苦瓜梅菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解2

步骤2

苦瓜切片，放1勺盐，用手抓捏均匀后，静置5分钟左右。
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解3

步骤3

静置5分钟后放清水漂洗干净，捞起备用。
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解4

步骤4

蒜切末，小米辣椒切小段。梅菜干用水清洗好。
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解5

步骤5

烧热锅放油，倒入清洗好的梅菜干，再放入1茶勺白糖翻炒均匀
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解6

步骤6

放入大概60毫升清水煮
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解7

步骤7

把水分煮干后，盛起备用。
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解8

步骤8

重新起油锅，放入蒜末辣椒煸香
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解9

步骤9

再倒入苦瓜翻炒变青绿后，再放入已煮好的梅菜干
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解10

步骤10

放适量的盐翻炒均匀后，起锅即可。
家常菜—苦瓜梅菜的做法图解11

步骤11

成品

家常菜—苦瓜梅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 小俩口美食 编写，未经授权不得转载

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