腌白萝卜

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白萝卜，营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰，糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。

腌白萝卜的用料

萝卜 1跟 盐 适量
生抽 适量 米醋 适量
糖 适量 味精 适量

腌白萝卜的做法

腌白萝卜的做法图解1

步骤1

把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
腌白萝卜的做法图解2

步骤2

将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
腌白萝卜的做法图解3

步骤3

挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
腌白萝卜的做法图解4

步骤4

用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。
腌白萝卜的做法图解5

步骤5

浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

腌白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 芯♚妤 编写，未经授权不得转载

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