翡翠白菜包

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白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、促进新陈代谢的佳蔬，民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。百菜不如白菜，翡翠白菜包用白菜叶做皮，肉做馅；肉和白菜搭配在一起更加有利于蛋白质的吸收，完美的搭配。

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的用料

大白菜 6片 肉末 120g
韭菜 3根 香油 30ml
生抽 15ml 黑胡椒粉 2g
蚝油 30ml 淀粉 5g
姜末 少许 葱 少许
粟米 少许

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解1

步骤1

准备材料
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解2

步骤2

锅里热油，加姜末爆香，待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，关火，倒入肉末中；加入生抽，黑胡椒粉，盐，按一个方向拌匀，腌制20分钟。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，白菜和韭菜分别焯一下，捞出浸泡晾干，待用。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解4

步骤4

取2片白菜叶，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解5

步骤5

放入小熊蒸格内蒸30分钟左右即可。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解6

步骤6

蒸好后的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的做法图解7

步骤7

成品图

翡翠白菜包#小熊蒸饭盒DFH-A20D1#的烹饪技巧

蒸菜营养价值高，老少皆宜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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