快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄

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第一次尝试青番茄炒蛋，比番茄炒蛋更清爽，和青椒搭配，味道出奇的好！

青椒青番茄炒蛋的用料

青番茄 2个 青尖椒 1个
葱末 少许 鸡蛋 2个
盐、糖、香油 少许

青椒青番茄炒蛋的做法

快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解1

步骤1

青番茄切片
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解2

步骤2

青椒切片或丝
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐、葱末打匀。
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解4

步骤4

热锅凉油，入鸡蛋滑至8成熟，出锅备用。（这样鸡蛋才会滑嫩哦）
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，下葱末，青椒煸炒20秒
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解6

步骤6

下青番茄煸炒至出水变软，放少许盐调味。再下刚才滑熟的鸡蛋，放少许糖、香油翻炒20秒。完成！
快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜就是它

青椒青番茄炒蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋一定要热锅凉油，快速滑炒几下至8成熟就可以出锅，然后再和炒熟的青番茄青椒翻炒几下，这样的鸡蛋口感滑嫩更美味，想再嫩一点可以在鸡蛋液中加一点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 April的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 晚餐 午餐 炒

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