炒猪肺

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艾依wica
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第一次学老妈做的。

炒猪肺的用料

猪肺 500g 姜、大蒜、香菜、芹菜 各适量
青椒、小米辣酸、干红小米辣 适量，据个人喜好。 八角、桂皮 一个半
猪油、盐、味精、生抽、耗油、家酒 适量

炒猪肺的做法

步骤1

先烧锅开水，然后把猪肺用冷水冲洗干净，再放入开水里焯水5分钟。拿出来再用冷水冲，用手把水捏水来，切薄块。
炒猪肺的做法图解2

步骤2

把所有材料清洗干净切好备用。

步骤3

锅烧热，下油，倒入猪肺炒至7分钟左右，就是炒干水份，然后吱吱响。

步骤4

然后放入生姜，八角，桂皮，干红小辣，小酸辣，盐，炒2分钟。
炒猪肺的做法图解5

步骤5

放青椒，蒜，香菜，芹菜，炒一下。放这些之前先倒一点酒炒一下。最后放生抽，耗油拌抄之后装盘。

炒猪肺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 艾依wica 编写，未经授权不得转载

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