鲜笋鸭汤

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鲜笋鸭汤的用料

番鸭 500g 鲜笋 200g
高汤 适量 姜 少许
盐 适量

鲜笋鸭汤的做法

鲜笋鸭汤的做法图解1

步骤1

鲜笋去皮，切块。清水煮开半小时（我会告诉你如果再冷水泡半天口感会更鲜嫩吗）
鲜笋鸭汤的做法图解2

步骤2

番鸭斩块，飞水（呃，这里将鸭肉放凉水中煮开即可，半小时就不必了）
鲜笋鸭汤的做法图解3

步骤3

将前两步处理好的番鸭和笋捞出入锅，注入适量高汤（没有的话就清水吧），加入几片生姜，煮开后小火炖40分钟。
鲜笋鸭汤的做法图解4

步骤4

当当当当，出锅咯，但是记得加少许盐调味哦。是不是很鲜美呢

鲜笋鸭汤的烹饪技巧

鲜笋一定要焯水，此处有提醒\^O^/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 sammypang 编写，未经授权不得转载

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