懒人辣螃蟹

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大叔家的小花猫
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刚认识张先生的时候，就告诉我他特别爱吃辣螃蟹，还带着我去他觉得昆明最好吃的辣螃蟹。吃过几次后，实在觉得外面吃太贵，还不新鲜，于是自告奋勇：我能做得和外面的一样好吃！张先生半信半疑，结果赞不绝口。从今以后，我们家就再也没有在外面吃过辣螃蟹了，

辣螃蟹的用料

缅甸蟹 500g 菜花 200g
白菜 200g 麻辣酱 1包
葱花 少量 味精 少量

辣螃蟹的做法

懒人辣螃蟹的做法图解1

步骤1

市场买新鲜的缅甸蟹，老板会杀净。回家用牙刷清洗，用刀背拍碎钳子。放入姜片、蒜粒、料酒，放置至少15分钟。
懒人辣螃蟹的做法图解2

步骤2

在热油锅中将螃蟹炒至金黄捞出备用
懒人辣螃蟹的做法图解3

步骤3

将麻辣酱倒入锅中，口味可以根据自己喜好选择。菜市场这种酱料都有卖。炒出香味后，放入清水。注意：千万不要炒太久，颜色变黑就不好看了
懒人辣螃蟹的做法图解4

步骤4

倒入需要煮比较久的菜花、白菜梗。盖上锅盖煮。
懒人辣螃蟹的做法图解5

步骤5

菜花和白菜梗半熟后，倒入菜叶和螃蟹，继续煮。不要加太多水，因为白菜自己会出水，也可以根据个人喜好放其他蔬菜。
懒人辣螃蟹的做法图解6

步骤6

收汁完成后倒入盛器，撒上葱花，很简单吧！

辣螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 微辣 快手菜 晚餐 亲友聚餐

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