美味八爪鱼

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美味八爪鱼的用料

八爪鱼 500g 洋葱 半个
蒜 7、8个 尖椒 1个
生姜 5、6片

美味八爪鱼的做法

美味八爪鱼的做法图解1

步骤1

清洗八爪鱼，将眼睛去掉。
美味八爪鱼的做法图解2

步骤2

内脏清洗净
美味八爪鱼的做法图解3

步骤3

用料酒腌制
美味八爪鱼的做法图解4

步骤4

加入姜片，腌制半个小时以上。注意翻动，让每个面都浸到料酒里。
美味八爪鱼的做法图解5

步骤5

准备辅料
美味八爪鱼的做法图解6

步骤6

辅料
美味八爪鱼的做法图解7

步骤7

将腌好的八爪鱼在沸水中焯3分钟。加少许盐，入味。
美味八爪鱼的做法图解8

步骤8

焯好捞进放有冰块的水中迅速降温。
美味八爪鱼的做法图解9

步骤9

爆香辅料，加入辣酱，味极鲜，蚝油，花椒炒香。
美味八爪鱼的做法图解10

步骤10

迅速翻炒，加入虾油（或鸡精）出锅！
美味八爪鱼的做法图解11

步骤11

美味八爪鱼做好了

美味八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 蛋蛋的厨娘 编写，未经授权不得转载

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