红烧牛肉面

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红烧牛肉面的用料

科尔沁牛腩肉 500g 草果 1个
八角 2个 香叶 2片
老抽 3勺 生抽 5勺
豆瓣酱 3烧 冰糖 少许
绿柠檬 半个

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

1、将科尔沁牛腩肉切块，入热水中焯一下，加入姜片，料酒去腥膜。煮至变色捞起备用。
红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

2、热砂锅，倒入适当油，将香料倒入煸炒出香味，倒入豆瓣酱继续煸香。倒入过好水的牛肉，炒制全熟后，加水没过牛肉，倒入老抽、生抽、冰糖混合。整锅食料倒入高压锅，45分钟炖肉程序。
红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

3、炖肉时候，热水锅，煮面。
红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

4、肉炖好后，汤头作为面汤，烫适量蔬菜，最后撒上蒜酥，一碗超级美味红烧牛肉面，让你赞不绝口。

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 KoalaCooking 编写，未经授权不得转载

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