魔芋豆腐

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魔芋豆腐的用料

魔芋粉 25g 碱 3g
水 两斤

魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐的做法图解1

步骤1

魔芋粉和碱
魔芋豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒入两斤清水，25g魔芋粉倒入锅里开大火，不停搅拌
魔芋豆腐的做法图解3

步骤3

直到开锅，魔芋粉会变的越来越黏稠，直到搅拌到有一定阻力关火
魔芋豆腐的做法图解4

步骤4

3g碱用热水化开，水不要太多只要能化开碱就行
魔芋豆腐的做法图解5

步骤5

慢慢倒入魔芋糊中，一边倒一边搅拌，不要开火，搅拌均匀后倒入另一个盆里
魔芋豆腐的做法图解6

步骤6

大火隔水蒸20分钟
魔芋豆腐的做法图解7

步骤7

从盆里倒出来已经成整个了切成块，烧一锅热水倒上点醋，把魔芋豆腐放里面煮五分钟，酸碱中和，吃起来就没有那么重的碱味了
魔芋豆腐的做法图解8

步骤8

准备一盆清水把煮好的魔芋豆腐放里面，冰箱冷藏，凉拌热炒，涮，想怎么吃怎么吃

魔芋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 做个优雅女人 编写，未经授权不得转载

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