古早蒸鱼

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今天老公生日，我做了这道鱼，获得了老公的好评，鱼一端上来满屋飘香四溢，味道也好极了！而且鱼肉非常鲜嫩、细腻、如果喜欢辣椒的可以放在上面，味道更佳！

古早蒸鱼的用料

鲈鱼 600克 配料：
姜丝 适量 蒜头 2颗
豆豉 适量 蚝油 适量
生抽 适量 香油 适量
料酒 一点点 盐 适量
小葱 6根 胡萝卜 半根

古早蒸鱼的做法

古早蒸鱼的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝、小葱切段、葱头和葱叶分开。
古早蒸鱼的做法图解2

步骤2

碗里放入姜丝、油、蒜头（剁碎）、蚝油、生抽、香油、料酒、豆豉，调匀备用。
古早蒸鱼的做法图解3

步骤3

鱼肚子里面摸上盐，翻过来让它趴在盘子里，放上胡萝卜丝、小葱头、淋上刚才调匀的酱汁。
古早蒸鱼的做法图解4

步骤4

水烧开后把鱼放入开始计时，6分钟后打开锅盖放入小葱叶，盖上盖子焖20秒即可。

古早蒸鱼的烹饪技巧

一定要把握好时间！水开后放入，计时6分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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