豆浆海参虾仁炖蛋

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麦子老妈

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用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！喜欢的亲可以点这个了解详情： #戳链接#

豆浆海参虾仁炖蛋的用料

土鸡蛋 2个	虾仁 8个
泡发海参 1个	高汤 100ML
豆浆 100ML	料酒 1勺
盐少许	生抽半勺
色拉油适量	葱花少许

豆浆海参虾仁炖蛋的做法

步骤1

先制作豆浆：准备好材料干黄豆80克，纯净水1100ML，先把干黄豆用水冲洗一下，接着把它放入豆浆机中

步骤2

加入适量纯净水，合上主机

步骤3

选择热饮区“纯豆”功能，启动即可

步骤4

大概35分钟后，程序结束提示音响起

步骤5

为了证明它的免滤功能，我用筛子过滤一下，真的没有什么豆渣

步骤6

这是做好纯豆浆，纯豆浆不光可以直接饮用，还可以花样做菜哦！

步骤7

准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

步骤8

先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

步骤9

把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻

步骤10

加入豆浆

步骤11

加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

步骤12

混合均匀后的蛋液

步骤13

加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰

步骤14

等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟

步骤15

等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

步骤16

继续再加盖蒸3-4分钟即可

步骤17

取出，淋上少许生抽

步骤18

加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可

豆浆海参虾仁炖蛋的烹饪技巧

1、我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错 2、蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整 3、有亲提醒我，不是豆浆和鸡蛋不能一起吃吗？我也知道有这个说法，特意再去网上搜了一圈，其实说法也不一！最差的结果应该就是营养损失点吧！就比如最常见的牛奶和鸡蛋，还有腌制食品、烧烤食品会制癌，我们平时不也在吃吗？所以我的观点就是难得吃一回，无妨！纯熟个人观点，不喜勿喷！最多你不吃就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由麦子老妈编写，未经授权不得转载

分类：香炖创意菜午餐晚餐

麦子老妈

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