红烧肉

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以前很喜欢吃红烧肉，妈妈不会做，于是心里一直惦记着这道菜，空闲的时候尝试着做了一次，家人很喜欢吃，味道也不错，从此以后一发不可收拾的爱上了做菜，让我有满满的成就感，也能满足自己和家人的胃喔。

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 6～～8个
黄酒 10ml 老抽 20ml
生抽 15ml 生姜 2片
八角 2个

红烧肉的做法

步骤1

五花肉买来温热水洗净，切成丁子，冷水入锅不要盖盖子，倒入5ml的黄酒或料酒，煮开在煮两三分钟，用冷水洗洗控干水分。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放入少量的油，倒入五花肉炒两三分钟，盛出肉，留适量的油小火把冰糖炒至融化，放入五花肉炒均匀，倒入生抽老抽料酒，翻炒至上色，锅中放入冷水淹没五花肉，放入生姜，八角，大火煮开，中小火煮40-50分钟，放入适量的盐，出锅前大火收汁，美美的出锅啦，是不是看起来很有食欲呢。嘿嘿

红烧肉的烹饪技巧

虽然做起来费点时间，但是看着他们吃得很香，特别开心(∩_∩)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 962464pfdh 编写，未经授权不得转载

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