超级下饭菜「韭苔炒腊肉」

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樱桃小丸子君
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之前一直分不清楚韭苔 蒜薹 韭黄这类的东西 周末逛菜市 看到水灵灵的韭苔 就买了去 可惜工作太忙 一直没时间炒 在冰箱放了两天才开始做 「在食材状态最美妙的时候将它做成食物 才算是对食材最大的尊重」罪过罪过

韭苔炒腊肉的用料

烟熏腊肉 一截 韭苔 一小把
大葱 1段 姜片 3片
大蒜 3颗 红泡椒 1勺

韭苔炒腊肉的做法

超级下饭菜「韭苔炒腊肉」的做法图解1

步骤1

腊肉切片 韭苔切段 备好姜片 葱末 干辣椒 泡椒
超级下饭菜「韭苔炒腊肉」的做法图解2

步骤2

姜片 葱末 干辣椒下锅 加入泡椒 炒出红油
超级下饭菜「韭苔炒腊肉」的做法图解3

步骤3

放入腊肉 这张图看起来有点黑暗 其实并不是 腊肉是烟熏腊肉 所以看起来脏脏的 但是真的很好吃~
超级下饭菜「韭苔炒腊肉」的做法图解4

步骤4

腊肉翻炒后 放入韭苔 继续翻滚~翻滚~
超级下饭菜「韭苔炒腊肉」的做法图解5

步骤5

炒至韭苔微微变软，出锅~大家如果爱吃脆生的韭苔就少炒会，看个人口味

韭苔炒腊肉的烹饪技巧

腊肉本身带咸味 切记少放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 樱桃小丸子君 编写，未经授权不得转载

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