泰国风味调酒｜美食台

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泰国菜注重调味，常以辣椒、胡椒、香菜、香茅草等热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜。今天来自温州Ounce酒吧的调酒师Aston为我们带来三款泰式风味鸡尾酒，加了各种泰式香料，口味浓重，别具一格，喝过这几杯酒的人都说，喝上这杯仿佛真的置身泰国。

泰国风味调酒的用料

1 曼谷风暴详见步骤	2 沙皇皇后详见步骤
3 血腥冬阴功详见步骤

泰国风味调酒的做法

步骤1

第一杯，Bangkok storm（曼谷风暴）首先在摇酒壶中倒入15ml巧克力糖浆、30ml新鲜柠檬汁、 45ml浸泡了辣椒、花椒、青柠叶、小米辣等特殊香料的柑曼怡 3~4片泰国香菜、3滴巧克力苦酒放入冰块，反复摇匀倒入铜杯中加满碎冰用黑樱桃和泰国香菜做装饰撒上椰粉

步骤2

第二杯，Czarina（沙皇皇后）首先在coupe中放入冰块冰杯然后在调酒杯中依次倒入15ml路萨多杏味白兰地、15ml好奇美国佬、60ml青柠叶浸泡的金酒、3滴安歌天纳原味苦酒；放入冰块搅拌20~30秒，将coupe杯中冰块倒出，撒上金粉将酒过滤，倒入杯中用斑斓叶做装饰

步骤3

第三杯，Bloody Tom Yum（血腥冬阴功）在摇酒壶中倒入7ml酸辣汁（李派林酱油）、15ml新鲜柠檬汁、90ml番茄汁、和60ml用南姜、香茅草、柠檬叶、小米辣等香料泡制的伏特加 / 和60ml用香料泡制的伏特加；放入冰块反复来回调和6到7次倒入加了冰块的三段式摇酒壶中在摇酒壶盖中加碎冰，用橄榄、柠檬、薄荷叶、胡椒做装饰