甜酥麻花条

精品
5.1万 浏览 1130 收藏
收藏
无心之蛋_牛麻麻
无心之蛋_牛麻麻 无心之蛋_牛麻麻
＋ 关注

之前做过咸味的，今天将方子修改了一下，黄油改猪油，盐改糖。哈哈，味道居然还不错。

甜酥麻花条的用料

油皮面团: 中粉 115g
玉米油 15g 糖 10g
水 40g 酵母 1.5g
油酥面团: 玉米淀粉 60g
猪油 30g 最后撒的糖 15g
刷面 全蛋液

甜酥麻花条的做法

甜酥麻花条的做法图解1

步骤1

油皮面团里的所有材料混合揉成面团（可增加或者减少水量）室温发酵至两倍大小
甜酥麻花条的做法图解2

步骤2

油酥面团里的所有材料揉成一团，猪油揉的比较白
甜酥麻花条的做法图解3

步骤3

油皮面团发酵好以后取出排气擀制一下把油酥面团放在上面包好，收口向下
甜酥麻花条的做法图解4

步骤4

慢慢的擀开，叠被子
甜酥麻花条的做法图解5

步骤5

叠好以后用保鲜膜包起来静置松弛15分钟以后，重复一次叠被子的过程
甜酥麻花条的做法图解6

步骤6

再次慢慢的擀开，刷一层全蛋液，稍等3分钟，蛋液起了粘性，撒上一层糖。烤箱180度预热，切条状拧一下成麻花在手里稍稍停留定型，放烤盘，全部做好以后再次醒发15分钟
甜酥麻花条的做法图解7

步骤7

180度烤15-18分钟

甜酥麻花条的烹饪技巧

擀皮的时候利用保鲜膜慢慢的擀，比较容易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 零食 烤 香

甜酥麻花条的其他做法更多

甜酥麻花条的全部作品

上传我做的这道菜

甜酥麻花条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜酥麻花条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 甜酥麻花条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活