野菜鲜饺

雪小三

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俗话说得好，春天野菜鲜，作为春季特色的时令菜，一年只有这时候能让您一饱口福。野菜在经过一个寒冬后，嫩生生的，带着一种春天特有的气息席卷而来。在我的印象中，这时候，荠菜、鸡毛菜、面条稞、婆婆丁数不胜数，吃法也是五花八门各有特色。其中最为大众熟知的莫过于荠菜了。童年记忆里，荠菜并不像现在这样在市场上随处可见，只有周末父母才会带我去城外的农田树林里去挖野菜，说说笑笑一上午能挖一篮子。中午回家洗洗切切就是一顿乡野美味。但那并不是记忆中最好吃的荠菜饺子。上大学那会离家有点远，清明附近就有舍友回家去，回来时就带着各种各样的好吃的。有地瓜干、方形米糕、野菜猪肉饺子、荠菜鸡蛋饺子，还有她妈妈煮的鸡蛋鸭蛋和鹅蛋。那个下午大家就一起吃吃喝喝聊天嬉戏好不快乐。一眨眼大学时光匆匆度过，留下的只是那些美好的回忆。从菜市场路过时看到卖荠菜的小贩，忍不住也买了一些，回到家后最先浮现的就是曾吃过的荠菜鸡蛋火腿饺子，清淡中带着荠菜的鲜香，让人忍不住一个接一个的吃起来！