香辣手撕包菜

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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。以小青包菜、蒜片、茶油、盐、鸡粉、蚝油、高汤、醋等制作而成。此菜爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

香辣手撕包菜的用料

小青包菜 300克 干辣椒 5个
蒜瓣 3瓣 茶油 适量
蚝油 1汤匙 盐 适量
鸡粉 1克

香辣手撕包菜的做法

香辣手撕包菜的做法图解1

步骤1

准备食材
香辣手撕包菜的做法图解2

步骤2

将小青包菜清洗干净，用手撕成小片,沥干水份
香辣手撕包菜的做法图解3

步骤3

干辣椒和蒜瓣剪成小块待用
香辣手撕包菜的做法图解4

步骤4

炒锅放入适量油烧热，油热后关小火，放入蒜、辣椒炒香
香辣手撕包菜的做法图解5

步骤5

倒入包菜，大火翻炒至稍微变色，加入蚝油
香辣手撕包菜的做法图解6

步骤6

接着放入盐和鸡粉翻炒片刻即可出锅

香辣手撕包菜的烹饪技巧

1.包菜一定要用手撕，不要用刀切，否则口感完全不同。 2.喜欢吃辣的话可以多放几个干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

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