老婆饼

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老婆饼的用料

中筋面粉 100g水油皮 白糖 15g水油皮
水 45g水油皮 全蛋液 2小勺水油皮
猪油 10g水油皮 中筋面粉 80克油酥
猪油 50g油酥 糯米粉 70g馅
白糖 70g馅 水 110g馅
黑芝麻 30g馅 猪油 25g馅
全蛋液 适量 白芝麻 适量

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

先做馅把材料准备好
老婆饼的做法图解2

步骤2

倒水把水煮开放料炒
老婆饼的做法图解3

步骤3

炒好放盘子包保鲜膜放冰箱保鲜一小时
老婆饼的做法图解4

步骤4

准备做水油皮，把材料准备好
老婆饼的做法图解5

步骤5

倒蛋盆里揉成团不要太干，太干了要加水
老婆饼的做法图解6

步骤6

揉成团盖着，静置半小时
老婆饼的做法图解7

步骤7

准备做油酥，把材料准备好
老婆饼的做法图解8

步骤8

开始揉
老婆饼的做法图解9

步骤9

揉成团，如果太粘可以放冰箱一会儿就会很好揉团
老婆饼的做法图解10

步骤10

把油皮，油酥，馅都分成16份
老婆饼的做法图解11

步骤11

取一块静置好的水油皮按扁把油酥放在水油皮中间
老婆饼的做法图解12

步骤12

包成团，收口朝下
老婆饼的做法图解13

步骤13

拿包好的面团用擀面杖擀开
老婆饼的做法图解14

步骤14

擀成这样
老婆饼的做法图解15

步骤15

卷起来
老婆饼的做法图解16

步骤16

卷好的，放着静置15分钟
老婆饼的做法图解17

步骤17

再拿静置好的面再次擀开
老婆饼的做法图解18

步骤18

卷起来，再静置15分钟，记住每次静置的时候要盖保鲜膜不然会干起皮
老婆饼的做法图解19

步骤19

拿起静好的面擀开把馅放中间包起来
老婆饼的做法图解20

步骤20

收口要收好，不然烤的时候馅会挤出来
老婆饼的做法图解21

步骤21

每个包好
老婆饼的做法图解22

步骤22

压下，用擀面杖擀成圆形
老婆饼的做法图解23

步骤23

放在烤盘，烤箱开始预热上火180度下火140度，每个人烤箱都不一样所以温度也不一样
老婆饼的做法图解24

步骤24

刷蛋液刷两次
老婆饼的做法图解25

步骤25

中间切三道口再撒芝麻静置15分钟开始烤
老婆饼的做法图解26

步骤26

烤箱灯坏，烤30分钟
老婆饼的做法图解27

步骤27

好了，有没有想流口水
老婆饼的做法图解28

步骤28

好吃

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 佳兔蛋糕坊 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 香 下午茶

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