黑米戚风

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看到帖子， ‘’黑人牙膏一招制胜‘ 第一时间想到的就是黑色料理，想做竹炭的了，想想还是黑米粉比较健康。一般小孩都不爱吃黑米之类的东西，换个做法，吃的有滋有味。

黑米戚风的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 50g
黑米粉 40g 牛奶 60g
玉米油 50g 白砂糖 40-60克
柠檬汁 几滴

黑米戚风的做法

黑米戚风#黑人牙膏 一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备两个不锈钢盆，蛋白，蛋黄分离，分别放入两个盆里，蛋白盆要保证无水无油，蛋白放冰箱备用，蛋黄盆加入玉米油，牛奶，少于白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉，黑米粉，当时忘了拍照片，有机会补上。

步骤2

拿出蛋白盆，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至鱼眼泡加入二分之一白砂糖，继续打发。打发到蛋白细腻，加入剩下的白砂糖，打发到提起打蛋器，有个小尖角就可以了。
黑米戚风#黑人牙膏 一招制胜#的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白放到蛋黄盆里，翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡，蛋黄盆面糊倒入蛋白盆，继续翻拌，无颗粒顺滑的状态。
黑米戚风#黑人牙膏 一招制胜#的做法图解4

步骤4

130预热烤箱，把混合好的面糊倒入模具，轻震一下，放入烤箱，130度50分钟左右。
黑米戚风#黑人牙膏 一招制胜#的做法图解5

步骤5

出炉了，里面口感很绵软，上面皮的部分有点沙沙的口感，

黑米戚风的烹饪技巧

7寸中空模具，温度要根据自家烤箱的温度。品牌不同，温度会有所不同，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 研秀 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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