芒果慕斯蛋糕6寸

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因为个人不喜欢按照具体克数来做食物，所以所有的食材都是估计的，但做出来真的很好吃！

芒果慕斯蛋糕的用料

芒果 1个（约400克） 牛奶 适量
糖霜 适量 吉利丁片 4片
黄油 适量 矿泉水 100ml（用来泡吉利丁片）
冷开水 60ml（做镜面） 淡奶油 300ml
奥利奥 1条

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

奥利奥取出夹心，用两个保鲜袋套好，下面垫一层干净的吸水布（一个袋子容易破，而且直接在桌子上太硬，袋子易破）
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

用擀面杖将其敲碎，再来回擀至粉末状，越细越好，不过还是根据个人喜好！放在碗里备用！
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化！
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

将融化后的黄油倒入奥利奥，拌均匀。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

倒入六寸蛋糕模具，铺平并压实。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

芒果肉切丁，留一小碗准备做夹层。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

放少许牛奶用原汁机将果肉打成泥，待用。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

吉利丁片先用3片，泡入矿泉水中。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解10

步骤10

剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解11

步骤11

剩下的牛奶小火加热，放入糖霜，待糖霜融化后加泡软的吉利丁片，完全融化。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解12

步骤12

奶油打发，其实打发至六七成即可，我打的厚了点。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解13

步骤13

倒入芒果泥搅拌均匀（留50克左右做镜面）。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解14

步骤14

搅拌均匀后倒入模具。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解15

步骤15

倒入模具放置冷藏约两小时。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解16

步骤16

剩下的一片吉利丁片加入冷开水小火融化，不要煮开，融化立即关火。
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解17

步骤17

将剩余的芒果泥倒入吉利丁片中，搅拌均匀，浇在冷藏好的慕斯上，倒的时候顺着搅拌勺慢慢倒，之后弄出上面的泡泡，这样镜面才平整，比较好看！放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做的，早上就可以拿出来了！
芒果慕斯蛋糕6寸的做法图解18

步骤18

成品完美，这是我第二次做了，哈哈，第一次也很成功！根据喜好裱花或放点水果即可！因为麻麻母亲节出去旅游了，只好提前为她做了一个母亲节蛋糕，她很喜欢呢！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 肥猫爱吃蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 外国菜 烤 甜

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