抹茶海绵蛋糕

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雪凌99
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抹茶海绵蛋糕的用料

牛奶 30g 盐 1g
色拉油 30g 低筋面粉 130g
抹茶 3g 泡打粉 1g
全蛋液（约5个蛋） 250g 糖粉 120g
白醋或柠檬汁 几滴

抹茶海绵蛋糕的做法

步骤1

1把牛奶盐和匀 2筛入面粉和抹茶粉拌匀3加入色拉油拌匀备用

步骤2

全蛋液打发至定型不消泡，期间加糖粉和醋还有泡打粉。

步骤3

分三次以米子形势拌料第一次4分之一，第二次4分之一，第三次全部拌完（手法真的很重要不可圆形乱拌）
抹茶海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

入烤箱160度50分上色后加盖以免表面烤糊了
抹茶海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好拿出震一下倒扣/凉了/出模/做好了，

抹茶海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 雪凌99 编写，未经授权不得转载

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