可可土司

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Y小星

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有了面包机以后突然想试试土司，因为第一次做，所以有着手忙脚乱，拍照也不全，照片也不美观，总而言之还是缺乏经验啊~~希望自己以后多多努力吧~加油~

可可土司的用料

高筋面粉 300g	黄油 60g
牛奶小半碗	热水小半碗
白砂糖 40g	可可粉 10g
酵母 4g	鸡蛋 1个

可可土司的做法

步骤1

准备好上述食材，用量根据个人判断适当增减

步骤2

将牛奶和热水混合均匀（目的是为了让温度达到酵母发酵的最好温度），放入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解，讲除黄油以外的所有材料放入面包机中，开启和面模式，揉至扩展阶段，放入软化好的黄油，继续让面包机和面，我的面包机大概和了三次，达到表面光滑，能够用手拉出手膜。等待发酵

步骤3

等到面团发酵至原来的三倍大，用手按下后不回缩，取出面团，分成三个均匀的面团，排气，揉成长条，用擀面杖擀成长饼状，从一端卷起，再擀成长饼状，再卷起（重复三到四次），将三个卷好的面团，放入土司模具中（放入之前可在土司模具中刷一层黄油，方便脱模）（刚放上的有些空隙，发酵到一半左右随着面团的增大空隙会消失），放置在一边，等待二次发酵