什锦烧卖

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什锦烧卖的用料

五花肉 250g 广式香肠 1条
玉米 20g 香菇 7～10个
青葱 两根 糯米 适量
生抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量 饺子皮 若干

什锦烧卖的做法

什锦烧卖的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡，隔水蒸煮，水可以放少些
什锦烧卖的做法图解2

步骤2

准备其余材料，我用的是肉枣，用香肠也是一样的～～
什锦烧卖的做法图解3

步骤3

肉枣、香菇、五花肉（肥肉和瘦肉分开）切丁，香葱切段备用
什锦烧卖的做法图解4

步骤4

原料按照，肥肉、瘦肉、腊肠、香菇、玉米、青葱顺序添加翻炒
什锦烧卖的做法图解5

步骤5

原料炒好后关火，将蒸好的糯米放入其中，加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉搅拌～～（所有材料都是熟的，可以适当尝一下，然后按照个人喜好添加调料）
什锦烧卖的做法图解6

步骤6

最后，将饺子皮用擀大一些，将馅料放入，开口捏紧些即可～～

什锦烧卖的烹饪技巧

糯米最好隔水蒸不然会比较烂，糯米最起码要提前1小时用水净泡，根据自己作料的量来适当增减糯米的量，我用的糯米大概是120g左右吧～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 zwjing 编写，未经授权不得转载

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