电饼档面包

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毛毛小熊
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实验方子，面团的方子在我其他的菜谱里，叫卡团面包，自己搜一下吧

电饼档面包的用料

卡团面团 适量 高筋面粉 适量
豆沙馅 适量

电饼档面包的做法

电饼档面包的做法图解1

步骤1

制作好并整形后的面团，撒高粉，静置后发酵1h左右，（室温，约25℃）
电饼档面包的做法图解2

步骤2

电饼档擦干净，面团小心放好不要把气体拍出。
电饼档面包的做法图解3

步骤3

找个锅盖，能全部盖住下部，按下火，盖子温度热了后，计时开始，烧1min，关火2min，重复2变
电饼档面包的做法图解4

步骤4

开盖时已然是胖胖的了，翻面，继续，盖盖子后，烧1min，关掉火，继续焖5min

步骤5

出炉
电饼档面包的做法图解6

步骤6

有点糊，我不是按我说得写的，我是烧的久了，就这样，大家吸取教训
电饼档面包的做法图解7

步骤7

很好吃，包了馅。
电饼档面包的做法图解8

步骤8

超软的，第二天也一样的

电饼档面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 毛毛小熊 编写，未经授权不得转载

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