电饭煲版酥皮绿豆饼

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土豆meimei
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上个星期做南瓜绿豆饼时还剩绿豆，所以今天来做酥皮绿豆饼

酥皮绿豆饼的用料

面粉 450g 猪油 170g
鸡蛋 2只 白沙糖 250g
绿豆 250g 水 适量

酥皮绿豆饼的做法

电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

脱壳绿豆用水泡3到4小时，然后放锅里用水煮开，放100g的白沙糖，糖溶化后倒到搅拌机搅碎再放到锅里煮干水备用。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

先做酥皮，用220g的面粉，150g的白沙糖，两只鸡蛋，50g猪油，加一点水，揉成光滑的面团。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

揉好面团
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

把面团分成若干等份，搓圆，分了25份，大了点，分30份会好些。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

做油酥:230g的面粉，120g的猪油揉成，成就行，不用揉太久。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

同样把它分成25份。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

然后把酥皮擀开，把油酥放上面，包起来。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

包好搓圆
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

把酥皮包好油酥的剂子用擀面杖擀开长型，由下到上卷起来。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

象这个样，然后竖条正对自己这样再擀一次，再卷起来。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

全部擀好卷起。

步骤12

把卷好的皮擀成薄片放上绿豆馅包好压成饼型。漏拍图片了。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

电饭煲擦点油预热，饼的两面扫点油，放到煲里，按下煮饭键，差10分钟煮好前打开把饼翻另一面，到煮好听到提示音就打开出锅。
电饭煲版酥皮绿豆饼的做法图解14

步骤14

成品

酥皮绿豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

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