允指鸡腿饭

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记忆中老爸是爱吃肉的，尤以鸡肉为最！小时候，总看见他从市场上买来一只鸡腿，2个鸡架，鸡腿给我，鸡架给他，他就着一扎啤酒咋么的有滋有味……再大些，我上班了，中午不能按时吃饭，老爸就提前给我在楼下烤鸡店买个烤鸡腿让我当午饭！现在这家的烤鸡腿也是老爸的最爱！我也似乎是收了感染，尤爱鸡腿，特别是开封菜里的允指鸡腿，每次必点，就是觉得差了口饭！今儿有时间，为我老爸跟儿子做一次这个允指鸡腿饭，让他俩尽情享受下啃鸡腿欢快心情……

允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的用料

大鸡腿（手枪腿） 2只 姜粉 5g
黑胡椒粉 5g 咖喱粉 3g
盐 5g 李锦记红烧汁 10ml
食用油 适量 熟米饭 适量
菜花 适量

允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法

允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

手枪腿从中间软骨处切开，表面切两刀，容易入味。
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

加入姜粉，黑胡椒粉，咖喱粉，盐，适量食用油，拌匀并对肉肉们进行按摩，促进入味。我大概按摩了5分钟，按摩好后，放入冰箱冷藏一小时。（我在这个空闲里做了面包，弄了菜花^_^）
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

腌制好后，锅里放适量食用油，放入鸡腿肉炸，炸至两面金黄即可捞出备用。
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

都煎炸好以后，放入适量开水，以没过鸡腿为好。一定要是开水，凉水的话鸡腿就会硬了……炖多久都不会烂的-_-#
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

放入李锦记红烧汁，颜色瞬间变深了+_+
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

大火煮5分钟，后转小火10分钟，看汤汁粘稠后就可以开大火收汤了。
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

我留了些汤，给儿子和米饭吃，香的嘞……ˊ_>ˋ
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

米饭盛碗里倒扣在盘子上，放几粒黑芝麻，鸡腿我选了一块三角形的，像不像肯德基里的大块允指鸡呀……菜花可以过水焯熟摆在盘子里，我做的是干煸菜花，我老爸跟我儿子也是超爱吃的^_^
允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

这个鸡腿肉质鲜嫩，皮香肉滑，且以脱骨，配上一碗米饭，简直鲜香美味无敌！比去肯德基吃还好吃，最重要的是实惠呀！(☆_☆)

允指鸡腿饭#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 宝宝宝豆的妈妈 编写，未经授权不得转载

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