什锦肉丁

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 什锦蔬菜搭配肥瘦适宜的五花肉丁，营养均衡更全面，这道菜基本上不需要什么调味料，就盐、油几滴生抽，因为蔬菜味道都比较清甜，靠的是对菜烹饪的生熟判断，都要鲜蔬丁熟的刚刚好，口感才叫妙！

什锦肉丁的用料

去皮五花肉 丁200g、胡萝卜丁50g、土豆丁50g、山实冷冻青豆50g 牛角椒丁50g、葱姜蒜包60g
小炒料包 30g

什锦肉丁的做法

什锦肉丁的做法图解1

步骤1

锅中放入500g水烧沸，入五花肉丁过沸水煮至断生，捞出沥干待用；
什锦肉丁的做法图解2

步骤2

锅中入30g油（约两汤匙）烧热，入肉丁炒至出油，下葱姜炒香后，下胡萝卜丁、牛角椒丁、土豆丁和青豆炒至土豆丁熟；
什锦肉丁的做法图解3

步骤3

根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。

什锦肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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