DIY粗粮酸奶

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前面一段时间，我尝试做过一次豆浆酸奶~~感觉还蛮不错的~~ 既消耗了豆浆，又品尝到了新口味~~口感很赞，而且低脂~~ 这次我又试着用粗粮来制作酸奶~~~ 粗粮的原材料有黑米，红粳米，杂粮米~~（注：杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材）~~做出来酸奶，颜色粉粉的，感觉萌萌哒~~而且口感一点不差~~~ 当然，要做到这点，可千万记得要把粗粮牛奶汁过细筛几遍才拿来做酸奶~~否则口感不会那么细腻的~~~ 酸奶有利于肠胃蠕动~~利于身体健康~~ 而粗粮则在这个基础上，健康了N倍~~~

粗粮酸奶的用料

黑米 80g	红粳米 80g
杂粮米 80g	牛奶 1000毫升
酸奶发酵剂 1g	细砂糖 50g

粗粮酸奶的做法

步骤1

原材料备好：黑米，红粳米，杂粮米，牛奶，酸奶发酵剂；

步骤2

黑米，红粳米，杂粮米混合，淘洗干净；

步骤3

放入电饭煲，加入适量清水煮成粗粮米饭，冷却待用；

步骤4

将冷却后的粗粮米饭放入料理机；

步骤5

倒入适量牛奶，启动“搅拌”功能，然后将粗粮奶汁倒出来，过几次细筛；

步骤6

做酸奶的容器消毒后，放入少量粗粮奶汁，放入酸奶发酵剂；

步骤7

用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解；

步骤8

倒入剩余的粗粮奶汁，搅拌均匀；

步骤9

将容器盖上盖子，放在酸奶机里；酸奶机也盖上盖子，通电；

步骤10

8小时后，健康的粗粮酸奶就做好啦，将细砂糖调入，搅拌均匀后，放冰箱冷藏几个小时即可。

粗粮酸奶的烹饪技巧

1、自己做的健康酸奶，冷藏后效果更好；细砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率会很大； 2、粮奶汁倒出来，过几次细筛；口感更细腻； 3、杂粮米是各种粗粮米的组合，类似于八宝米，但没有红枣、百合之类的食材；不用杂粮米也行； 4、粗粮米饭同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液体保证是1000毫升即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落编写，未经授权不得转载

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