肉松小蛋糕

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肉松小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 35g
细砂糖 40g 牛奶 50g
色拉油 35g 柠檬汁 3g
盐 1g 沙拉，肉松 适量

肉松小蛋糕的做法

肉松小蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装在干净的盆里。
肉松小蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋黄里放入10克左右的白糖，用电动打蛋器搅拌至略微发白。
肉松小蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄里加入色拉油并用手动搅拌器搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋黄里放入牛奶，并用手动搅拌器搅拌均匀。
肉松小蛋糕的做法图解5

步骤5

将低粉筛入蛋黄里，并用手动搅拌器搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解6

步骤6

在蛋白里加入柠檬汁并搅拌均匀。
肉松小蛋糕的做法图解7

步骤7

在蛋白里加入盐，并搅拌均匀
肉松小蛋糕的做法图解8

步骤8

用电动打蛋器由低速把蛋白打至起泡沫，放入剩下的白糖，然后继续用电动打蛋器把蛋白打至湿性发泡。
肉松小蛋糕的做法图解9

步骤9

将打好的蛋白分两次加入蛋黄里，并搅拌均匀。然后将面糊装入裱花袋中。
肉松小蛋糕的做法图解10

步骤10

将面糊在烤盘里挤成大小均匀的圆形小饼。
肉松小蛋糕的做法图解11

步骤11

然后入烤箱，上火150°C，下火130°C，先烤10分钟，观察下，再烤5分钟左右即可。
肉松小蛋糕的做法图解12

步骤12

拿一个烤好的蛋糕，中间挤上沙拉，放上适量肉松。
肉松小蛋糕的做法图解13

步骤13

再拿一个蛋糕合上。再在夹馅的蛋糕边缘抹上沙拉，粘上肉松就制作好了。

肉松小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 境由心转 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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