抹茶千层糕

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没有什么故事。我是个吃货。因为想吃做

抹茶千层糕的用料

低筋面粉 240g 牛奶 650g
鸡蛋 4个 牛油 50g
糖 90g 抹茶粉 50g
淡奶油 1瓶 糖（做奶油的） 适量
香草精 适量

抹茶千层糕的做法

抹茶千层糕的做法图解1

步骤1

把面粉、糖、抹茶粉、鸡蛋、牛油搅拌再一起。牛油要提前加热成液体。 牛奶要分三次加入。牛油最后放。要尽量搅拌均匀。
抹茶千层糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后要用漏筛过一次。防止有面疙瘩。然后放过冰箱冷藏一个小时。让面糊更细腻。和煎出来的可丽饼更柔暖。
抹茶千层糕的做法图解3

步骤3

在平底锅内用一个小刷子薄薄的刷上一层油。开最小火倒入适量的面糊。转动平底锅让面糊在锅里薄薄摊成饼。越薄越好。
抹茶千层糕的做法图解4

步骤4

煎好可丽饼后用干净的布盖好放凉。用淡奶油、糖香草精。来打奶油。煎好放凉的可丽饼用合适的容器修剪成统一的圆形。（可用碟子代替）。一层层的涂上适量的奶油。就好了。这款抹茶千层蛋糕。是基本款。口味很清晰。适合夏天食用。 喜欢水果的。可以在中间加上一两层水果

抹茶千层糕的烹饪技巧

我个人口味偏淡。做抹茶的法式可丽饼和做奶油的是时候糖可以按自己的口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 大饼nxar 编写，未经授权不得转载

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