家乡风味小吃——捣拿糕（土豆泥）

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家乡风味小吃——捣拿糕（土豆泥）的用料

土豆、醋、盐、香油、生抽、尖椒、香菜、辣椒酱

家乡风味小吃——捣拿糕（土豆泥）的做法

家乡风味小吃——捣拿糕（土豆泥）的做法图解1

步骤1

1. 取几个新土豆洗净，蒸熟，必须晾凉，去皮，放瓷盆中，家乡用“抿拐拐”捣，没有用擀面杖捣…… 2. 捣啊捣，捣啊捣……土豆块捣成泥，再把土豆泥捣成黏糊的膏状(这就是拿糕了)，取出整形，放到盘子中间。 3. 调味汁：多些醋，少许生抽，盐，白糖，蒜蓉辣酱，小葱碎，香菜碎，混合后一起倒入拿糕边上，蘸食。好好吃的农家风味！

家乡风味小吃——捣拿糕（土豆泥）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 娟lujv 编写，未经授权不得转载

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