剁椒鱼头

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老妈爱吃鱼头，就尝试做下鱼头，提升下厨技。

剁椒鱼头的用料

白莲鱼头 一个 花椒 八角 少许
葱姜蒜 红辣椒 多量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

葱姜蒜一定要比图片上多放点哦，不然出味效果不好。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

把鱼头反过来用一勺量盐腌好，再放入料酒去腥味，也可以放些醋。胡椒粉少许～
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

看吧，辣椒是不是太少了。宝宝们动手制作的时候一定要多放些辣椒和辣椒酱，炒出辣椒香在添些水做汤汁浇在鱼头上。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

宝宝们一定要注意，用可以存住汤汁的盘子。蒸够15～20分钟
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

最后放葱提味，色香味俱全啦。 我这次的做法盐味有点淡，所以宝宝们做的时候一定要配好汤汁才能做出效果。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 厨娘不是妈 编写，未经授权不得转载

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