肉片炒苦瓜

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一直苦于炒苦瓜炒不好，今天特意请教了做饭经验丰富的同事了，让同事指点了几个关键部骤，下班后买了材料我就练习上了，看着自己的练习作品还算就乎吧~味道不错.颜色浅了

肉片炒苦瓜的用料

苦瓜一根，瘦猪肉三两，盐白糖料酒生抽淀粉适量及一个蛋量的蛋清。

肉片炒苦瓜的做法

肉片炒苦瓜的做法图解1

步骤1

将苦瓜切片用热水烫下捞出沥干水份，肉切片，用适量盐淀粉料酒蛋清抓均。
肉片炒苦瓜的做法图解2

步骤2

用中火少许油将肉片断生后放入葱花略炒。
肉片炒苦瓜的做法图解3

步骤3

加入苦瓜、生抽再炒。
肉片炒苦瓜的做法图解4

步骤4

出锅前添适量盐、白糖翻炒均匀。
肉片炒苦瓜的做法图解5

步骤5

出锅！完成！haha~

肉片炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

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