辫子抹茶红豆包

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抹茶味的面包特别清香，它搭配红豆或者豆沙，更加美味！

辫子抹茶红豆包的用料

水 190g 糖 15g
盐 3g 鸡蛋 1个
抹茶粉 8g 高粉 290g
低粉 60g 黄油 18g
豆沙 适量 酵母粉 3g

辫子抹茶红豆包的做法

辫子抹茶红豆包的做法图解1

步骤1

面包桶内依此放入表格中的材料，除黄油，豆沙外。（黄油提前软化）
辫子抹茶红豆包的做法图解2

步骤2

除黄油和豆沙外，其它材料水，鸡蛋，盐，白糖，面粉，抹茶粉，酵母粉依次入面包桶中。按快速和面程序两次30分钟。然后放入黄油继续揉15分钟。取出面团，在案板上撒一些面粉，方便在揉面的时候，面团不粘手。
辫子抹茶红豆包的做法图解3

步骤3

取出面团，在案板上撒一些面粉，方便在揉面的时候，面团不粘手。
辫子抹茶红豆包的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，放回面包桶内进行发酵1小时30分钟。发酵成比原来面团大两倍。
辫子抹茶红豆包的做法图解5

步骤5

发酵完取出分成8等份，把小面团肉圆压扁放上豆沙馅儿，再收口。收口朝下。
辫子抹茶红豆包的做法图解6

步骤6

或者用擀面杖擀成椭圆形，动作要轻柔哦，因为里面有豆沙馅儿。包上红豆，自己随意造型。放入拖纸内
辫子抹茶红豆包的做法图解7

步骤7

放入托盘内进行第二次发酵，发至原来1.5倍大
辫子抹茶红豆包的做法图解8

步骤8

发酵好后，表面撒上高粉。预热烤箱，190度烤20分钟即可！
辫子抹茶红豆包的做法图解9

步骤9

各种造型自己玩。

辫子抹茶红豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载

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