红豆南瓜饼

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一直想做，所以就做了，好吃又好看，咬起来很Q弹。

红豆南瓜饼的用料

南瓜 500g 蜜豆 适量
糯米粉 300g 玉米淀粉 80g
砂糖 60g（如果不用蜜豆做馅，糖量可适当增加）

红豆南瓜饼的做法

红豆南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以；蒸熟后用调羹把南瓜捣成泥；再用筛网或纱布挤出多余水份。
红豆南瓜饼的做法图解2

步骤2

将糯米粉、玉米淀粉和砂糖称好混合在一起，再把南瓜泥倒入揉成面团。
红豆南瓜饼的做法图解3

步骤3

这是揉好的面团，将其分成25g到30g左右的小面团。
红豆南瓜饼的做法图解4

步骤4

某宝买的现成蜜豆
红豆南瓜饼的做法图解5

步骤5

蜜豆做馅，比较甜，所以面团的砂糖可酌情减少。
红豆南瓜饼的做法图解6

步骤6

包入蜜豆，然后封口再次揉圆，上面轻轻压扁；压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅；压出三道线后，用牙签在侧面也稍微压一下，用一粒红豆装饰南瓜柄，这样南瓜形状就出来了。
红豆南瓜饼的做法图解7

步骤7

冷水蒸10到15分钟即可，放凉一会再取出食用，很不错喔。

红豆南瓜饼的烹饪技巧

忘记提醒了，千万不要学我用油纸垫底，蒸熟后好难撕开，可以用玉米叶垫底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 supersister 编写，未经授权不得转载

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